うつわのこと。日々の暮らしのこと。

GWです。

昨日の冷たい雨から一転、今日は初夏のような爽やかな1日でした。
…にしても、お店は静か。みんな、どっか行っちゃったかな？そうだよな。
それでも、昨日アップした藤塚さんや村木さんのうつわに、たくさんご注文があってよかった！ネットを見ていただいているお客さま、ありがとうございました。
明日は、わたしもつかの間東京脱出。益子の陶器市へ行って来ます！
6月に二人展を開いてくれる豊田雅代さん、大塚温子さん、皮バッグの福田貴子さん、ほか、作家さんたちに会ってきます。

来週は、5月1日から4日まで、通常営業していますので、GW、東京で過ごすみなさま、遊びにいらしてくださいね〜〜。心よりお待ちしています。


画像は、我が家の香菜の花。

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欲しくなる…。

かわいい！…と、梱包を解いて興奮したのもつかの間。あという間にお嫁に行ってしまったのが、「お魚のお皿…」のとき、藤塚さんが出品してくださったこの「花割文六寸皿 」。
わたしも欲しかったな…と、私情はさんですかさず再注文。今日、待望の入荷となりました。このままでもなんとも可愛いけれど、お料理を盛ったときの可愛さが目に浮かびます。
お魚のうつわ展では、当然、四角いものが多かったけれど、これを入れてくださったのは、ちょっと深さがあって煮魚にぴったりというわけで、いろいろ使い回しがききそうなのも魅力。
今度はゲットしようかな。。


そして、今日は村木さんのお仕事場宝探し第２弾。
お酒のうつわをアップしました。こんなに素敵な片口やぐい吞みが残っていたなんて、目をつけるのは呑んべえの店主だけってことかしらん。いや、でも、いいものたちと出会えてよかった！（もう、すでに愛着。）
同好の士のみなさま、ぜひ、ご覧くださいね。



カッコいい黒も素敵だし…



でも、ちょっとお茶目な黒も捨てがたい…。




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村木さんの黒、黒三島。

村木さんがここしばらく取り組んでいる黒のうつわ。
黒釉や鉄彩ではなく、いつもと同じ陶石釉を焼き方によって黒く発色させるという技法。こうすることで、土の風合いを殺すことなく村木さんらしい黒が生まれます。

が、この黒、なんて呼んだらいいですか？それ、オレも困ってるんだよ。黒釉でもないし、鉄彩でもないし、やっぱり「クロ」としか言えないんだよな。
というわけで、本日アップした黒のうつわたち。黒碗、黒そば猪口というご紹介になっています。
粉引きや唐津は、薪での思いがけない変化が面白いけれど、狙って黒く仕上げたいこのシリーズは、ガス釜で焼くそうです。

今日は、黒三島の大きめの鉢もアップしました。
黒い三島の大鉢を最初に見たのは、去年の秋のFUUROさんでの個展でのこと。かっこいい、と一目惚れして手に取って思わず買いそうになったのを、珍しくストップかけたのは相棒。じつはそのとき知人へのお祝いとして、ほかに大きなお買い物をしてたので。
次に鎌倉のNEARさんでの「黒の仕事」の個展でも、また黒三島の平鉢を見て心惹かれていたのですが、おととい薪窯焚きの合間の「宝探し」でまさかの出会い。もちろん連れて帰ってきました。

ほかに、唐津の碗も少し。今日、さっそくアップしましたのでご覧くださいね。
片口やぐい呑みの戦利品も追々アップします。



さてさて、ここ数日の温かさで、店のナニワバラも咲き始めました。
去年、元気が無くなってはらはらしたけれど、なんとか今年も美しい花を見せてくれました。
これから2週間ぐらいが見頃。GW中は、29日、30日、5日、6日以外は営業しています。
ぜひぜひ、バラ見がてら、いらしてくださいね。



村木さんのうつわはこちらから。


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再び、村木さんの窯焚きに。

伊豆の村木雄児さんのところへ、登り窯焚きの手伝いに行きました。
おととし秋の初窯焚き以来、村木さんの窯焚きは3度目だけど、わたしは2度目の参加。…と言っても、頼もしい作家軍団がいるからわたしはなんの役には立たず、せめても差し入れにちらし寿司を作り、まかないに忙しい奥さんの典子さんの助っ人をちょこっとするだけで、それも村木さんを慕う、ただいま浪人中ながらプロの料理人君がやってくると、ほとんどお役御免。
となると、することはというと…。そうです。村木さんの仕事場に籠って、お宝探し！



自他ともに認める整理べたの村木さん。その在庫置き場といったら、新旧の、展示会から搬出してきたもの、はねたB品、なぜだかわからないけど出荷しなかったもの（「これ、なんで出さなかったんですか？」「…って言われてもな〜」）、すし詰め山積みの奥に手を伸ばし、踏み台に乗ってくまなく探すと、まだ、そこも擦ってない素敵なものが…。ここへ入ったら出られない。そして、こういう宝探しには、何時間籠ってもほっぽっといてもらえる窯焚きのときがいちばんなのです。



戦利品を窯焚きの合間をぬって村木さんに底を削ってもらい（「あとから送ってもらってもいいですよ」「いや、せっかくクルマできてるんだから。送る方が面倒だよ」「そりゃそうですね」）、ほくほくと愛車に詰め込んで、とっぷり暮れた伊豆の道を帰途に付いたのでした。
ほんとは前回同様、泊めてもらって、次々に出て来るシェフの窯焚きメニューも堪能したかったし（でも、帰り際にちょっといただきました）、夜中に来る顔見知りの助っ人たちにも会いたかったし、窯の火を止めるのも見届けたかったけれど、店では連休前のお仕事が山積み。後ろ髪を引かれつつ慌ただしい日帰りとなったけど、それでも伊豆高原の美味しい空気、鳥の声、爽やかな緑、そして、気のおけない人たち、ゴォーと音を立てて燃える窯の炎…。
土砂降りだった前回と打って変わって初夏を感じるお天気に恵まれて、心の底から深呼吸して、元気をもらって帰って来た窯焚きでした。



右は田谷直子さん。手前が村木さん。
若手、ベテランの作り手が、村木さんの指示のもと、薪を運び、くべ、時には知恵を出し合い…。見ているだけ、聞いているだけで勉強になり、また心も温まります。

お昼は外で。ピクニックみたいでたのしいな〜〜。



村木家の台所では大小たくさんのカゴが大活躍。「素敵ですね〜〜！」「あ、これ、近くのおじさんが作ってくれるの」。ますます素敵。

大きな発泡スチロール2箱に、半調理の食材をぎっしり持ってきたシェフ君。
ちょっと肉ばかりになったかな…、と言ってるうちに、窯焚きを見に来た村木さんの旧いお知り合いから採れたての小松菜やほうれん草、レタスがなどが、それがどっさり。
洗ったはじから茹での連係プレイ。






さてさて、村木さんのお仕事場からの戦利品、追々にアップして行きますね。


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片口片口。。

今日は冷たい雨が降って、冬に逆戻りしたような東京です。
でも、予報では明日は初夏の陽気！そうです。だってもうじきGW!

というわけで？
ってわけでもないですが、秋田の伊藤さんから片口が届きました。
なぜなら、そろそろ冷酒が美味しくなるころだから。
近所の飲み屋（支那そばやとも言う）に伊藤さんの片口をキープしているPARTY店主。行くたびそれにおいしいお酒を入れてもらい、その美しさ、キレの良さに惚れ惚れとしているわけで、その幸せをみなさまにも、と6月の個展に先駆け、納品してもらったのです。

もちろん、お酒のための片口だけでなく、そばつゆやドレッシング、ミルクなど入れるのにちょうどいい小ぶりのサイズもいろいろあります。
順次、アップして行きますね！



この口の造りがキレの良さの秘密。


とか言いながら、今日、余宮さんのしぶ〜〜い薪窯の片口 をアップしました。
こちらも、また心地よく酔わせてくれそうです。






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発売日。

「今日の料理ビギナーズ」は、今日発売！
てらおさんの鍋つかみの雑誌デビューの日です。
通販もあるから、てらおさん、ドキドキしてるかな？
大丈夫、こんなに可愛くて使いやすいんだから、みんなきっと欲しくなる。
PARTYでも、納品してもらったばかりなのに、もう着々とお嫁に行ってます。





PARTYのキッチンも可愛く撮ってもらいました。
スタイリストもライターもカメラマンもディレクターも編集者も、みんな仲良くて笑いの絶えない撮影隊だったから、笑顔が見えて来るようなページになりました。

そして、わたしは今晩、ビギナーズのレシピで何か作ってみようかと思案中。
ビギナーズだからと言って必ずしもお料理が初歩的なわけでなく、懇切に手順の説明などがあるのが特徴。なかなか見やすくてたのしいお料理本です。




先日納品してくれた内山亜矢子さんからもらった黒の耐熱皿。「表面にうす〜くキレツが入っちゃったんです」「え？どこどこ？わかんないよ〜、あっ、ここかあ」。お客さまには出せないけど、使用に支障はないからさかねさん、使ってください。えっ、ラッキー。
桜は散ってハナミズキが咲いているのに、今日はまたヒーターの欲しいお天気。連れて帰って、温かいものでも作りましょう！


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河内さんのアメ釉角皿。

河内啓さんのアメ釉の角皿が入荷しました。
たくさんの角皿が揃った2月の「お魚のお皿、海苔のお皿展」。その中でも、とりわけ好きなもののひとつだったこのお皿。売り切れてしまったので注文して、待望の入荷です。
お魚のお皿の企画をして、いい角皿を作ってくれる作り手はいないかしらと探していたら「河内さんが、素敵なのを作ってますよ」と教えてくれたのは、同じ岐阜の小澤基晴さん。
四角いお皿は、カタカタしたり、キレツが入ったり、なにかと失敗率が高いので敬遠する作家さんが多いのです。
さっそくお願いすると河内さん、灰釉、アメ釉、白釉に、掛け分けのツートーン。さまざま試作してくれて、本番でもたくさんのバリエーションを用意してくれました。
催しではツートーンも人気でしたけど、店主が惚れ込み常設にしたかったのが、このシンプルなアメ釉。嬉しくて、使ってみたくて、昨日さっそく家に連れて帰りました。

八百屋さんの店先で見かけるようになると、必ず作りたくなるそら豆の天ぷら。
それと、冷蔵庫に残っていた道の駅で買ったウドを揚げて盛り合わせ。
せっかくなのに、盛りつけがいまいちでした。河内さん、ごめんなさい！だって、おととい、徹夜だったにもかかわらず、昨日も遅く帰った相棒が、目の前でぐい飲みと箸を構えて待っていたのです。
慌てて油に突っ込んだそら豆ののかき揚げは、若干崩壊したけれど、うまいうまいと好評だったからマアいいか。



こちら、思いがけず好評だった、ブロッコリーの辛子味噌マヨネーズ和え。ブロッコリーを和食にするのに、毎度、苦労して、ゴマ和えも和風ドレッシングもいまひとつピンと来なかったので、思いつきで作った西京味噌に、マヨネーズ、ちょっとおしょう油、溶き辛子をすり鉢で混ぜて、和えて、ゴマをふってみたら、なかなかいい感じになった。
あとは、厚揚げとキャベツの煮物、と買ってきた相棒の好物のカッパ巻、鉄火巻き。

今朝はまたまた河内さんのお皿に塩鮭。鮭がちょい濃げになったけど、身のオレンジとお皿のアメ色がきれいです。




2度目の登場の常備菜2種。小ネギとか、絹サヤとかで目先を変えて。
と、しらすおろし。おしょう油に、ちょっぴりお酢を加えて。




今日は、ず〜〜っとご紹介しそびれていた土井さんの白磁のうつわもアップできました。
乳白釉の輪花小皿にに大手まんじゅうを乗せて。これは、おととい、てらおたまきさんの鍋つかみと一緒にやってきた岡山名物。



というわけで、常設になってからこつこつとご紹介している常設の新しい仲間たち。
どうぞよろしくお願いします。


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新入荷情報です。

PARTYの和み系、ウッチーこと、内山亜矢子さんが昨日、納品に来てくれました。
嬉しそうに見せてくれた新作はガーリックポット。初挑戦のテラコッタ（素焼き）のうつわです。
釉薬がかかってなくてサクッと通気がいいから、にんにくが長持ちしそう。
何より、にんにくにぴったりのかたちと風情です。並べてみたら、なんだか中近東あたりの（知らないけれど）街並みたい。

ほかに、小さいココット、ベージュの耐熱皿も入荷です。
みかん色のココット、美味しそう。




河内啓さんから、アメ釉の角皿が届きました。
先月の「お魚のうつわ、海苔のうつわ」に出してもらったさまざまな釉の中でも、とりわけ人気だったアメ釉。釉の溜りで表面に濃淡ができ、表情ゆたかなお皿になっています。




てらおたまきさんから、待望の春夏バージョンの鍋つかみが入荷しました
この鍋つかみ。遊びに来てくれたNHK出版のスタッフの目に止まり、明後日発売の「きょうの料理ビギナーズ」で、雑誌デビューします。撮影はPARTYのキッチンでして、見開きの可愛いページになりました。通販もやってます。けど、こちらは限定5柄。
PARTYのは、納品分29枚、すべて柄が違います。っていうのがちょっと自慢。




そのNHKのライターをしているKさんが昨日来てくれました。手には大きなル・ルソールの袋。
食の仕事が多く、食いしん坊のKさんは、ここのパンのファンだけど、このところPARTYに来るたび定休日にあたって涙をのんでいたのです。ゆえに、昨日はリベンジにしこたま買って、勢い余ってシュークリームまで。「一緒に食べよ！」何でも、この前、目の前で買い占められて「さぞ美味しいに違いない」と思って買ってきてくれたらしい。わたしも前に買ったけど「そんなに美味しかったっけ？」と、食べたらびっくり。こんなんだった？素っ気ない皮の中にまろやかで美味しいカスタードがぎっしり！進化したのかな？記憶違い？とにかく美味しい！


お皿は清水なお子さん


じつは駒場には、もうひとつ美味しいシュークリームが買えるお店があるのです。いつの間にやら激戦区。

ル・ルソールのパンは、この前の展示の武井春香さんもはまって在店日中、買ってきてました。
もちろん、わたしも大好き。じつは，昨日もお昼におネギのパンを食べていたのでした。



お皿は中尾雅昭さん


さてさて、内山さんと河内さんのうつわ。頑張ってアップ作業します！

今日から常設。

常設初日は、読めないお天気。
目覚めたときには晴れていたのに見る間に曇り、相棒がカサを持って出たらまた晴れて、昼の間は薄曇り。持つかと思えば3時過ぎから雷がなり始め、まもなく雨が降ってきました。
でも、予報通りお天気が悪いわりには温かい…。

久しぶりの常設営業。今日はお客さま少ないけれど、まあ、のんびりと行きますか。



店の脇で、2弾目の赤ちゃんチューリップが咲き始めました。
選ぶときには真剣だけど、植えてしまうとどんなお花か忘れてしまうから、咲いてみて「ほ〜〜っ！」と新鮮な驚き、喜び。ペパーミントスティックという名の、スリムで色白で、ちょっと気取ったチューリップ。3時にはもうお休みになってしまいます。




今日のおやつはよもぎ大福。こしあんがすごくおいしかった。増田さんの刷毛目の4寸皿です。




夕べ、ちょっと遅かったので、明日の朝は冷凍ごはん…。と、思って今朝見たら、ごはんがちょびっとしかなくて大慌て。それで急遽、朝ごはんはおそばになりました。がんばって昨日の朝のうちに、ごはんのお伴の常備菜作っておいたのにな。
せっかくなので食べましたけど。ウドとゴボウと牛肉の煮物。美味しくできてました。
うつわは以前求めた照井さんの青白磁の鉢。（重宝です）




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明日から常設！

春なので…ちらし寿司を作りました。ほんとはお雛さまに作りたかったけれど、3月は慌ただしく去っていまになり…。久しぶりに作ったので、作りながら何か忘れてる気がすると思っていたら、錦糸卵の前に海苔を散らすのを忘れてた。忘れてる気がする時は、たいてい忘れているものなのだ。
作り始めるまでちょっと億劫だけど、できた時のたのしさは格別のお寿司。また、忘れないうちに作りましょう。



今朝のごはんはお野菜たっぷり。
小さなチンゲンサイは、ただ炒めて塩こしょうしただけ。
山口利枝さんのだ円皿 は意外なキャパで、ミニチンゲンサイ一袋、炒めたものが全部入ってしまいます。学大の高架下のオープニングセールで3本100円で買った長なすと、同じとこで買ったピーマンを、たっぷりのショウガと干しえびで煮ました。春の元気なピーマンが、美味しくってびっくり！これも、山口利枝さんの鉢。今朝は何となく利枝ちゃんデー。そうそう、明後日から楓さん で彼女の個展です。
中華風の冷ややっこは、いつも通り、伊藤さんの「深めの小皿」 で。

さてさて、お店のお休みは瞬く間に過ぎて、明日からは常設です！

武井さんのバッグで、常設に居残っていただいたものをご紹介します。


柿渋の大きな肩掛けバッグ。
ベージュの革の持ち手はマチなしで、サイズは縦46×横43cm。お値段は17850円。




黒い持ち手はマチありで、サイズは縦40×横37×マチ8cm。お値段は17325円。




可愛い柿渋の手提げは、ベージュの持ち手が、サイズ縦32×横37×マチ7cm。お値段は16275円。
ブルーの持ち手が、サイズ縦32×横38×マチ7cm。お値段は16275円。




そして、今回人気だったツーウェイの麻のバッグは、サイズ縦40×横45×マチ9cm。お値段は9450円です。




おすすめのfogのキッチンクロスも春夏のカラーが入荷しました。




motorine&Lokhmeさんの小物も入荷しています。




また、近々、てらおたまきさんの鍋つかみも入荷予定！


もちろん、布ものばかりではなく（笑）、うつわはさらにさらに充実しています！
ぜひぜひ、遊びにいらしてくださいね。


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