うつわのこと。日々の暮らしのこと。

2011年のカレンダー。

2010年の営業は今日までで終了。
みなさん、今年も大変、お世話になりました。
何年か、個展、企画展の数をセーブしてゆるゆるやっていましたが、今年は後半になるに連れて加速して11月は3本。福永さんの個展と「オトコモノ展」は中1日で入れ替えというスケジュールでした。

来年もすでに18の企画が決まっていて、ついに2011年は12ヶ月を一目で見渡せるカレンダーを買ってカウンターの脇に張りました。本来、いくつものことを同時にこなせる性格じゃなくて、例えば、お掃除のとき、ふと他のことを思いついてはじめてしまうと夜までホウキや雑巾があらぬとこに置かれたまま…。それ以前にしていたことをすっかり忘れてしまう、とか。

だから、新しいことを思いつくと夢中になって、いまやらねばということがスコンと抜け落ちたり、逆もまたあり、目の前のことに没頭してて、次の準備がタイムアウト寸前だったり。
そういう人間が、こんなに企画を入れること自体きっと無謀なのだけど、やりたい気持は止められない。思い立ったら頭がいっぱいになって、すぐに作家さんにお願いしてたりします。
ゆえに、来年もこんなに多く催しをやって、たくさんの作り手の方たちがエネルギー注いで作品を作ってくれるのだから、責任持ってきちんとやって行くのだよ…という戒めをこめて、そして、実際、段取りよくやって行けるよう、12ヶ月カレンダーを張ったわけです。

カレンダーを眺めると、来年もこんなにたくさんの素敵な人たちと一緒にやれるんだな、とワクワクします。近づけば、またアワアワやハラハラがいっぱいなのに、いまはたのしいイメージばかり。

小さいときからカケっこも鈍くて、人生ものんびりが性に合うと思っていたけど、意外と走っているのも嫌いじゃないのかな。確かなのは、その方が気持が元気らしい。というわけで、来年もがんばります。どうぞおつきあいくださいね！！

ではでは、みなさん健やかに良いお年を！！
新年もよろしくお願いいたします。


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相棒の力作。

とうとう最後までバタバタと散らかったまま、今年の営業も明日までになりました。

土曜日はほんとに久々にススムくんクロちゃんを招いてクリスマス。というか、忘年会。
久しぶりに誘おうかなんて無責任に言っといて、しっかり店は通常営業のわたしは「なんか買って帰て、あとちょっとお料理する？」とか「持ち寄りにしてもらおうか」などなど、次第に日和見に。
そこで敢然と立ち上がったのが相棒。「いいよ、オレがやる」。
朝、慌ただしく二人で掃除しながらレシピ本をちらちら。。何ができるのかな？
と、帰って見ると、出てきたのは写真の「まぐろといかのゴマ風味の和え物」に「温かいお豆腐の香味野菜ソース」（正式名称わからないけれど）、そして、マスタード風味のグリーンサラダ。

メインディッシュは牡蠣の土手鍋だったのですが、呑み食べおしゃべりに夢中で写真撮り忘れ（ごめん）。〆におむすびが出てきたのに感嘆して、ふたたびブログ意識に目覚めてパシャリ。

あとから画像で良く見たら、三角のようで丸のようで、時々中身がはみ出てて可愛かった。。
しかし何という整然としたメニュー構成。昼間仕事だったのに、いつ組み立てしたんだろう。
レシピはおむすびを除いてこの日も柳田栄萬さんと重信初江さん。今年はほんとにお世話になりました（笑）。

翌朝は疲れ果ててほとんど死んでいた相棒。ごちそうさまでした。ほんと、美味しかったよ。
（またよろしく）

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いちおう、ローストチキン？

イブ。風邪ひきの母に、せめてもクリスマスっぽいメニューをと、阿波尾鶏とポテトのローストを。ローズマリーとトマトでいちおうクリスマスカラー。サイドメニューは、アンチョビとポテトのグラタンに、ホタテのソテーのトマトクリームソース。具合悪いのにボリューミィ過ぎた？と思ったけれど、ホタテとグラタンは喜んでもらえ、白ワインお代わり（！）。チキンは、わたしがほとんど食べました。だって大好きなんだもの。

今夜は、ススム、ともちゃんカップルが我が家に。
わたしは通常営業なので、お料理は相棒が「まかせとけ」…。朝、掃除しながらレシピ本見てたけど、どんなお料理、できてるかな。いまから、ドキドキ（いえ、ワクワク）しながら帰ります。

みなさん、も一度メリークリスマス！


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メリークリスマス！

メリークリスマス！
イブの今日、どうお過ごしですか？
PARTYは昨日で「贈りもの展」終え、いつものうつわ屋さんの顔に戻っています…。と言いつつ、作り手の方の搬出がこれからボチボチなのをいいことに、リースやツリー、momoさんのアクセサリーなどはそのままで、まだちらほらとクリスマス気分が…。だって、クリスマスは今日と明日ですものね！

今朝、店のオープン前に渋谷のBunkamuraへ「あたたかいゆきの日」を見に行きました。4期からなって、たくさんの作り手が参加する催し。知った方も何人か出展しているし、新しい出会いもあるので、できる限り足を運んでいます。昨日からの4期には、贈りもの展にも参加してくれた石川覚子さんも。

催しをサラッと見たあとに、東急本店の地下に寄ってみると、もうクリスマスメニューの買い物客が…。今夜は風邪ひきの母と過ごすので、何か気分を引き立てるものでもと思ったのですが、なんだか冷めたチキンは食指が動かず、華やかにしつらえたオードブルは妙に高く、やっぱり簡単でも作った方が美味しそうと阿波尾鶏のもも肉だけ買って帰ってきた貧乏性のわたし。鶏はローズマリーの香りでローストして、アツアツのポテトグラタンや冷凍庫のホタテのカルパッチョなんか添えて、クリスマスらしくしてみます。
昨日までと打って変わってお店は静かだし。
でも、渋谷辺りはすごいことになっていそうですね。

あっ、HPの福永さんや中尾さんのページに、作品を追加しました。
中尾さんのココア色の耐熱プレートは、以前、ブラウンと呼んでいたもの。なるほどあのやわらかな茶はココア色の方が似合います。
まだ、ご紹介できていないうつわがいろいろあるので、また順次、アップして行きますね。

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贈りもの展、ありがとうございました。

「冬の贈りもの展」無事、終了しました。
最終日までたくさんの方にいらしていただき、嬉しい催しでした。ありがとうございます。
参加してくださった素敵な作り手の方たちにも、本当に感謝です。
来年も、たのしい企画がいっぱいです。スタートは、贈りもの展と打って変わって大人の（？）催し、「酒器展」です。お酒のおいしい季節だから、旬の日本酒の会も企画しました。ぜひ、足をお運びくださいね！



その前に、明日からは常設。うつわ屋さんの顔に戻ります。
新年を一緒に迎えるうつわたちを、みつけにいらしてくださいね！！
心よりお待ちしています。


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山脇さんから、初納品。

宮崎の山脇將人さんから、初めての納品がありました。
この前、東京に来たときに頼んでおいた四角皿。

段ボールを開けると…。



この人のこういうところにやられます。
（でも、このデカいクリスマスカード、どうしたらいいんだろう。。）

それを開けると…。



納品に添えて、クリスマスプレゼントのぐい吞みとおイモが入ってました。
お酒は強くないから（ウソです）、酒器はあまり作らないと言っていたけれど、この前、東京で相棒と3人飲んだから、スペシャルで作ってくれたのかな。お酒、あまり飲まないにしてはとても大振り。季節の濁り酒を飲みたい感じです。

頼んだ四角お皿は素敵な仕上がり。
これはまたあらためてじっくりご紹介します。


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枯露柿。

山梨の武井春香さんから「枯露柿」が届きました。
武井さんのお母様と武井さんが、丹誠こめて手間ひま掛けて作り上げる、それは見事な干し柿です。
去年母と見せてもらいに行った塩山の武井家の見事な吊るし柿の写真が入って、澄んだ空と空気が思い出されます。ついでに、そのときお母さんの作ってくれた温かな「ほうとう」の味を思い出します。
季節の便り、ごちそうさま。お正月まで大事にいただきます。


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ごはん、パン。

昨日「相棒、お餅苦手」の話をしたら「わかる！」「ボクも」と思いがけなく、あちらこちらから手が挙がっています（笑）。わたしはと言えば、お米もお餅もそういうもんだと思って食べている「何も考えてない派」（？）。

ともあれ、お米好きの相棒は、うるち米、玄米、もち米問わないごはんLOVE。コンビニでおむすび選ぶときは、一にお赤飯、二に塩むすび。というわけで、毎年、お誕生日の朝は（夜はあてにならないので）、お赤飯（と言っても炊きおこわ）にすることにしています。
先週の誕生日もお赤飯と好物の茶わん蒸し。これにお味噌汁と煮物やサラダを添えたら、食べきれない朝食になってしまいました。茶わん蒸しってお腹ふくれるものね。

なので、パワーを出して欲しい平日はごはんの朝食。
でも、週末はきまってパン食です。ほんとはお皿数がいっぱいになって後始末に時間がかかるごはん食を週末にしたほうがラクに決まってるんだけれど、なんとなく、平日は慌ただしく食べて行くだけの相棒が豆を挽いてコーヒー入れてくれたり、狭いキッチンを二人窮屈にすれ違いながら、朝の支度をするのが週末ぽくていいのです。
メニューはいつからか目玉焼きに、ソーセージに、サラダ。相棒がスクランブルエッグ嫌い…ということもあるけれど、なんだかこのワンパターンがまた「今日は日曜」の気分をかもしだします。
けれど、このお決まりメニューをこれまで使ってた白いお皿から、11月の個展でゲットした原田七重さんのあめ釉のお皿に買えてみたら急に温かな食卓になりました。うつわの力はすごい。
（目玉焼きをたっぷりのオリーブオイルの中で作って、周りをカリカリにするのが最近気に入ってます。わたしが、ですが。ウインナーは、小さなフライパンに入れてお湯を少し入れて最初ボイルして、お湯が無くなったらそのまま弱火で少し焼き目を付けて食べる。）



贈りもの展でリースを作ってくれている金澤公子さんからいただいた手づくりのイングリッシュマフィン。お昼に小澤基晴さんの六寸皿に乗せて食べてみました。半分にはチーズ、半分にはせっかくだからと小澤さん手づくりのちょっと酸味のきいたりんご入のイチゴジャムを添えて。
原田さん、小澤さん…。いま、茶色いうつわが新鮮です。




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ごぼう餅。

お客さまに「ごぼう餅」をいただきました。
根気よく摺りおろしたごぼうと鶏肉を出し汁とお醤油で味付けし、お餅に絡めていただく「ごぼう餅」。なんでもご主人のご実家のある岩手の花泉というところは「日本でいちばんお餅を食べる町」で、このごぼう餅もお祝いの席などに必ず登場するものだそう。「きっと召し上がったことないでしょうから話のタネに」とわざわざ40分もかけてごぼうを摺って作り、お餅と切った三つ葉まで添えて持ってきてくださったのです。

ゆえに、週末の昨日は「今夜はごぼう餅ごぼう餅」とたのしみにして、帰りにお伴のお酒を調達し、家に帰って、さあ、いただくぞ！
ところが！！いざ食べる段になると「お餅なの…」と相棒の顔が少し悲しげ。もしや…「お餅、嫌い？？」。つきあってこのかた、お正月には幾度かお雑煮もするし、お雑炊にお餅を入れたりもしたけれど、いつも黙々と食べていたから気づかなかった！！
「いや、嫌いってわけじゃないけど…」。相棒にとってお餅はあえて食べたくはないもの。世界一、ごはん好きな彼としては、何が悲しくてわざわざごはんを原型なくして食べなきゃならない？？ということのようです。

それでも、やっぱりせっかくだし、わたしは食べたい！と少し量を控えめに「ごぼう餅」決行。
香り高いごぼうに相性のいい鶏に三つ葉。美味しくないわけがありません。さっきまでの悲しげな顔とウラハラに相棒もぺろり！「旨いね、どうやって作るんだろう」。
でも、ごはん好きにも歩み寄り、残ったごぼうは薄めて、いただいた方に心の中でごめんなさいと唱えつつお雑炊にしてみました。（そのお宅でも、薄めてお汁にしてお餅を入れて召し上がるそうなので。でも、お雑炊にはさすが驚かれてましたけど「今度、挑戦してみます」と言っていただいてホッ。。。）
でも、この邪道もまた美味しくて、たくさんいただいたのにいっぺんに完食。

さっそくレシピを伺ったので、今度は自力で作ってみます。
ほんとにごちそうさまでした！！


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美味しい贈りもの

「冬の贈りもの展」2日目。昨日の初日はおかげさまで大盛況。でも、今日はちょっと静かでゆるゆると過ごしています。

贈りもの展の作り手の方々に、美味しい贈りものをいただきました。
motorinue&Lokhmeのうち、京都在住のLokhmeさんの搬入の荷物にはご近所のパン屋さんのフルーツたっぷりのシュトレーン。佐賀の藤原みどりさんからは可愛く整列したお豆。そして、アクセサリーのmomoさんは地元荻窪の何とも愛らしいクッキーを持ってきてくれました。でも、困った！可愛すぎて食べられない。というわけで、クリスマスまで壁にピンで止めて飾っておくことに。。

女性の作り手たちの差し入れいっぱいだった「オトコモノ展」に続き、あれやこれやと美味しいものに恵まれている贈りもの展。うれしい。でも太りそう？





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