贅沢ケチャップ。

以前の福永芳治さんの個展のとき、福永さんのお友達からいただいたタマネギソースが「美味しかったですね〜」と噂をしてたら、ご本人に伝わって「酒器展」をご覧になりがてら、今度は「ケチャップ」を持っていらしてくれました。高知のケンショーという、ご主人の会社で作られているとのこと。このお洒落なケチャップは，伊勢丹の「オンリーアイ」の商品として開発されたもので、高知産の「ルネッサンス」という完熟トマトだけで作られているそうです。
甘ったるくない大人の味，日本の味と聞いて、お料理に試してみたくてうずうず。。たまたま、大きなキャベツを買ったので、ロールキャベツを作ってみました。スープは、野菜のコンソメにケチャップ，そして、隠し味にお醤油少々、と塩こしょう。それだけで，すっきりおいしいトマト味のロールキャベツになりました。今度は何にしてみようかな？ナポリタンは外せないか。
ソーセージなどに添えても、なかなか使い切らないトマトケチャップだけど，これならば贅沢だけど、すぐに使ってしまいそう。
ちなみに、タマネギソースも美味しいです。



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