お茶と和菓子の催し、初日です。

催し初日。今日はオープン前に本間節子さんが和菓子を持って来てくれて、午後までお客さまにお茶を入れたり、ゆっくりとして行ってくれました。洋菓子、和菓子のプロであるだけでなく、ティーインストラクターでもある彼女だから、お茶を入れてもらえるのは頼もしい。お茶って、本当に心落ち着けて入れないと美味しく入らないものですね〜。
でも、今回はがさつなわたしでも、お客さまが立て込んでゆっくり湯冷ましできないときにも、苦味の出にくく美味しく入るお煎茶を本間さんに薦めてもらいました。もちろん時間に余裕があれば少し冷ましてからが断然美味しいですが。
教えてもらってお茶を取り寄せたお店は赤羽にある思月園 。
一緒に入っていたチラシにティーセミナーのご案内があって、ぜひ行ってみたいと思ったけれど近々ではうまく予定の合う日がなくて断念。本間さんによれば、オーナーはとてもお話の面白い「おじさん」だそうなので、いつか機会があったらぜひとも訪ねてみたいと思っています。
きょうは美しいポットを作ってくれた萩原さんもいらしてくれたのに、本間さんともども、写真を撮り忘れてしまいました。きゃ〜〜。一番たくさん人がいらしてくれていたときなので、というのは言い訳。どうもわたしには、ブロガー魂が欠如しているようです。土曜日は絶対、かわいい本間さんの写真は撮るぞ。

あ、ちなみに萩原千春さんは男性です。
萩原さんが現れて、いらした方にご紹介したら「え〜〜、女性じゃなかったんですね」という声があちらこちらから。。ポット同様、繊細で素敵な男の方です。


今日の和菓子は3種。オレンジピールとバター入りどらやき。柚子の香りのさつまいもの黄味しぐれ。黒糖まんじゅうアンズとクリームチーズ入り。どらやきは人気で、写真も撮らないうちに完売。試食できなかった〜〜。お皿は、雲のかたちと葉っぱのかたちの小原さんの菓子皿。力作です。


お煎茶は2種。宮崎県五ヶ瀬町産の釜炒り茶。鹿児島県産の深蒸し煎茶「さえみどり」。さえみどりは、本当にお湯を注ぐと葉っぱが美しく冴えた緑色に。。


今日の朝ごはん（写真なし）。1月24日（木）

サワラときのこ、ネギのレンジ蒸し。（少し深さのあるお皿に昆布を敷き、さっと霜降りにしたサワラ、えのきやまい茸、しめじなどを乗せて、塩コショウ、出し汁をかけてラップしてレンジでチン。柚子を添えていただきます！）、お野菜たっぷりの粕汁。常備菜ちょこちょこ）


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