相棒の新作メニュー。

ある朝、珍しく遅い出勤でひとりテレビを見ていた相棒。「落合シェフが料理してたよ」と、仕入れたばかりのメニューを早速作ってくれました。自分で落合さんのパスタの本など持ってる彼。わたしも大好きなシェフなので作ってくれるとなればワクワクです。
仕事帰り、ふたりでスーパーに寄り、カジキマグロとバジルとトマトの仕入れ。わたしがちょこちょこサラダなぞ作る間に、彼はせっせとトマトソース作り。協同作業には狭いキッチンだけど、なにせ腹ぺこの遅い食事。ふたりで作ると早くて嬉しい！
相棒の新作落合レシピは、カジキマグロのソテー、トマトソース。マグロをソテーした後、バルサミコを加えるのと、最後にバジルを散らすのがポイントらしい。相棒に感心するのは、テレビでも本でも、見た後はレシピに頼らず、イメージで手早く作ってしまうこと。時折、のちに本を見直すと「だいぶ違うな」ということもあるけれど。それはそれなり、いつも美味しい。
ところでこの晩はトマトソースがとてもたくさんできたので、最後のパスタも同じおソースでありました。
（でも美味しかったよ！）


冷蔵庫に残っていた生ハムのキリ落としとアスパラと市場で買ったクレソンで、スピードサラダを。
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