もりもりブロッコリー。

ひさしぶりで家にいた土曜日、クロちゃんたちをごはん（飲み会ですが）に誘ったので、また新しいお料理にトライ。この前お話したパン・ウエイさんの中華料理の本から、お野菜に温泉卵を添えて香味野菜の入ったソースをかけて食べるものです。
これ、本で見たときから渡辺桂子さんのだ円のお皿にぴったり！と、一度盛ってみたくて作ったのですが、本ではブロッコリー、そら豆、新じゃが、アスパラガスを品良くレイアウトしてあったけど、もりもり食べられうようたくさん乗せたら、ちょっと重量オーバーで沈みそうな舟みたいになっちゃっいました。（じつは、相棒の会社の仕事で撮影に使ったというブロッコリーがどっとやって来るようで、家にあるのを早く使ってしまいたかったという裏話）
しかも、温泉卵は黄味が透ける方を上にしたかったのに下を向いちゃって、なんだかわからないし。（クロちゃんのだんなのススムくんは、最初マヨネーズの山かと思って手を出した。「弾力のあるマヨネーズだな？？」）
ほんと、お料理本の写真って、どれも美しく美味しそうに撮れてて尊敬します。現場の地道な努力がしのばれる。
でも、美味しかったです。このお料理。食べるときは、温泉卵をつぶしてくちゃくちゃ混ぜます。この分量なら、温泉卵、3つでも良かったみたい。
あとのメニューは、新年会でも作った豚バラと大根の粕煮、日本酒を飲もうという主旨だったので新鮮なお刺身、八つ頭まんじゅう、男前豆腐の湯豆腐用を温めて薬味をたっぷり、それから〆は弥生さんに教わった自家製きりたんぽのお鍋。と、自家製の一夜漬け柚子大根。と、クロちゃんたちの差し入れの恵方巻き。
ほんとは豆まきでもしたかったとこだけど、あとのお掃除を考えて横着しました！
福が来てくれなかったらどうしよう。
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