久々にお菓子を焼きました。

常設展は、企画展に比べておおむねお客さまは少ないから、ご注文品の梱包発送をしたり、メールにお返事を書いたり、HPの更新をしたり、慌ただしいときはしそびれる事務的なことをしたりしています。それでも、作家さんからの荷物が続けて届いたり、荷物のご発送だけでなく、催しのDMの発送や、次のDMの制作などが差し迫っているときは、ひとりであたふたしてるのですが、今回の常設はそれらもちょうど一段落したところ。帳簿の整理とか、やればいろいろあるけど気乗りせず（これでまた、「やっときゃよかった」と、後で後悔するんだなあ。）今日は、急に涼しくなったこともあって、久々にケーキを焼きました。
余談ですが、数日前は、朝の出勤途中、デパチカでカツオの半身が安いのを発見。2階の母のところはIHで直火が使えないからと、夕方、店で炙って「たたき」にしてたら、以来、どうしても匂いが抜けなくて悔やんでいます。暇でも、店で炙りはイケマセン。
で、今日はケーキ。ほんとに夏の前からまったく焼いていなかったので、新しく薄力粉を仕入れて来て、ついでに好きな干しイチジクも買って来て、ラム酒につけてイチジクケーキです。いつもイチジクのケーキは、カラメルを作って混ぜて香ばしくするのですが、きょうはシンプルなバターケーキにしました。小降りの型を出して紙を敷いて、材料を計って泡立てたり混ぜたりと、久しぶりだからとても新鮮。
いつもよりキモチ丁寧に作業して（いつもほんと大雑把で）、オーブンに入れました。
一応無事にできたけど、個人的にはやっぱりカラメル入りがコクがあって好きかな？
お皿は照井壮 アイボリー泥彩皿 。オードブルやワンプレートディッシュにも素敵だけれど、15cmのケーキのホールにもぴったり。と、一度使ってみたかったのでした。
ね、ぴったりでしょ？
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