冷蔵庫整理のご馳走。

先週末、相棒が名シェフぶりを発揮してくれたので、きのうはわたしの番。
ウイークデイの遅い夕食を止めたので、週末のふたりごはんがより楽しみになりました。と言っても、最近はシンプルを心掛けているので、前菜は買って来たばかりの淡路島玉ねぎをおかかとライム（コロナビールのために買ってあった残り）とお塩で味付けしたもの、冷蔵庫にあったれんこんにガーリックオイルをかけてオーブン焼きにしたもの、それからこれまた冷蔵庫に居たお豆腐の残りといただきもののゴーヤに、シソ、細ネギを乗せて、松の実と豆板醤、お醤油、お砂糖、ごま油のドレッシングをかけたもの。そして、メインは雪乃さんのブログで見てレシピを教わったかじきのソテーのトマトガーリックソース。これは相棒に大好評。（「どうやって作るの？」と熱心。今度は作ってくれるかな？）
近くのワインやさんで「安くておいしいの」と言って選んでもらったワインを添えて、早めから始めた晩ごはんがいつの間にか夜更けになりました。
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