カラフル野菜マリネ＋冷しゃぶ。

夏休みは遠出しなかったので、映画やコンサートに行ったり、駒沢公園にウオーキングに行ったり、そして、友人を家に招いての暑気払いを2回もしました。
そのときに、お料理上手の友達が作って来てくれた「冷しゃぶの野菜マリネ添え」が、さっぱりとしておいしく、何より彩りが夏らしくきれいだったので、きのう、さっそく真似してみました。おしゃべりに夢中で作り方はちゃんと教わらなかったし、お野菜の取り合わせも、揃えやすかったものだけで作った「なんちゃって」。お野菜は、塩、こしょう、オリーブオイルだけで、お肉は、塩、こしょうだけの味付け。（彼女のはもうちょっと凝ってたんだろな。）それでも見た目はそれらしく、味もそれなりにできました。
彼女が作って来てくれたときは、渡辺桂子さんの黒い縞のエスニックな舟形のうつわに盛ったのですが、昨日は実家にいたため、母が大ファンでわたしよりたくさん持っている（？）中尾さんの黄色いうつわに盛って。
同じような彩りのお料理も、うつわによってとても表情が変わるのがまたたのしみです。そんなこんなで、ほんとに暑さ厳しい8月ですが、体重はおかげですっかり上昇傾向。。。PARTYのHPに戻る