冷たいスープでちょっと宣伝。

今日は雨。梅雨に入って、久しぶりの梅雨らしいお天気です。
こんな日は、お客さまもみえないなあ。残念残念。じゃ、宣伝しちゃお！
と、今日はお客さまに教わったグリーン・スプリット（エンドウ豆を割って皮を取った乾燥豆）を使った冷たいスープを、先頃入荷した末國さんの小鉢に入れてみました。
この美しいフォルムの小鉢は、末國さんのガラスと出会ったとき、ちょっと一目惚れのようになってお願いしたもの。あまりないかたちだから、どんなものを入れるかな？と一瞬迷うけど、酢の物、和え物、サラダにデザート、お酒のあとの（？）一口のおそうめん、それに冷たいスープなど、いろいろと使えてたのしみが広がりそうです。
そうそう、グリーンスプリットはスーパーなどに売っていて、6時間水に浸してふやかし、水を変えて火にかけ柔らかく茹でて（ここでスープの素などを入れるとより美味しい）、牛乳や生クリームで好みに伸ばし、バーミックスやフードプロセッサーにかけて滑らかにして塩こしょうで味付けするだけ。あまり薄めずペースト状にすると、お豆のディップにもなりそうです。
今日は夕べ茹でておいたお豆に、ミルクの代わりに冷たい豆乳を加え、そのままフードプロセッサーにかけて冷製スープにしました。
ところで、この前、ブログに書いた「使いこなせてない新しいカメラ」に「イラストモード」があったので使ってみました。あ、今日はほんとに暇なんです。ほかにレトロモードとかいろいろあるんですけど、遊んでみようかな。。。

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