Bの悲劇。

Bは「brownie」のB。「明日、みんなで行きます」と、きのう、遠方の、懐かしいお客さまから連絡をいただいて、嬉しくて久々にブラウニーを焼くことにしました。前に「坂根さんのブラウニーのファンなの」と、言っていただいたことを思い出したのです。チョコレートもスライスアーモンドも、材料はみんな揃っていたし、うん、良いタイミング。ていねいにチョコとバターを溶かし、たまごを泡立て、さっくり混ぜてオーブンへ。たちまちお店はいい匂い。タイマーが鳴って様子を見ると完璧。よし、うまく焼けた！
ついお調子に乗って、天板ごと出せばいいものを、鍋つかみでスクエア型の端をひょいとつかんで持ち上げた途端「あ！」。型が滑って、天板の上にでんぐり返し！！一瞬、世界が凍りつきました。「ホロホロの食べごこち」が自慢のブラウニーだから、わかっていたけど恐る恐る型を持ち上げてみると原形をとどめぬホロホロのクラムの山。。。。
やや間があって呪縛が溶けて、あ〜あと深いため息ついて捨ててしまおうと思ったけれど、ひとつまみ食べてみると、う〜ん美味しい、いかにも惜しい。だって、床に落ちたんじゃないんだもん。天板の上ですもん、と、考えて、パフェ状にしてみることにしました。
ガラスのうつわに「クラム」を入れて、ホイップクリームとバナナとクルミを添えて。
いきさつを話しながら、お出ししたら「あら、このほうがラッキーだったわ」と嬉しいお返事。ああよかった！
もちろん、朝のうちにリベンジでちゃんとスクエアのブラウニーも焼いて、おみやげにさせていただきました。
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