どこへも行かない日の…。

昨日は、久しぶりに「家にいるお休み」にしました。
いいお天気だったから、朝から大物のお洗濯、ベランダのハーブや花の植え替え、アイロン掛け。最寄りの三茶に用足しと買い物に出たけれど、すぐに帰って常備菜作りなどなど。
晩ごはんは日頃「作ってみたかったもの」をあれこれ作ったら、取り留めないメニューになりました。

「フムス」もどき。パンは、濱田家さんのフォカッチャ。
お皿は大沼道行さん。


近所のイタリアン「オステリア ダル ブラヴィーノ 」行くたび頼んでしまう、パクチーとクスクスのライム風味のサラダ。大まかなレシピを教わったから、作ってみたけど、やっぱ違うな。
お皿は、矢口桂司さん。


鯛ととろろ昆布（おぼろ昆布でしたけれど）のカルパッチョはわたしが勝手に師匠と呼んでいる太田知子さんのレシピ。ほんとはカブだけど、大根がたくさんあったのでそれで作ったらそれなり美味しかった。カブの方がやさしい食感だと思うけれど。同じく矢口さんのお皿。


八王子の道の駅で繊細なフキノトウを買ったら、その日、知人から巨大なフキノトウがたくさん届いた。という訳で、昨日は巨大な方を蕗味噌にして、繊細な方を天ぷらに。春キャベツの春巻きは、ラジオで聞いて作ってみたかったもの。春キャベツを軽くチンして塩して切って、水気を軽く絞って千切りショウガとくるんで揚げるだけ。だけど、想像通り、とても美味しかった！！
お皿は志村和晃さんさん。


いただいた菜の花と旬のアサリでワイン蒸し。
こちらも志村さんのお皿。


わたしは休みでも相棒はいつも通り。またまた深夜に食べ過ぎです。