ヘルシー朝ごはん。

強行突破で出かけた2泊3日の夏休みのあと、深夜帰りが続く相棒。それでなくともこの暑さ、ばてないように朝だけはしっかりと思うのだけど、夜帰ると自分がすっかりばてて、ちゃんと仕込みのできない料理番です。

それでも夕べは、朝、冷たいのを飲もうとおナスのお味噌汁を準備。オカヒジキと和えるササミも茹でました。

今朝は、福島で買って来た卵があったので、久しぶりに目玉焼き。そして、福島野菜のソテー。
オカヒジキとササミはわさびポン酢で和え、冷たくしたお味噌汁にはミョウガを添えました。
目玉焼きは、またまた中尾雅昭さんのイエロープレートで。
ソテーも中尾さんの白マットプレート。
オカヒジキは伊藤嘉輝さんのめん鉢。お味噌汁は、山口利枝ちゃんの大きいそば猪口で。

彩りも鮮やかなヘルシーメニュー。いただきます！
が、次の瞬間、食欲が無くなってしまうという…。
もう、この猛暑記録、いい加減、止めにして欲しいんですが。