朝天。

千葉の知り合いから、実家にフキノトウが届いたので、もらってきてひさびさの朝天ぷら。もう、つぼみでなくスッと伸びているのに、繊細でやわらくて美味しい。ここから送ってきてくれるものは、タケノコも、山椒の葉っぱも、巨大なのにみんな柔らかい。
毎年ごちそうさま。

天気予報で冷え込むと言っていたので、肉団子と小松菜のおつゆをたっぷり。日曜に寄った八王子の道の駅。冬場はおイモやダイコン、ネギ、カブなどが主役だったのが、春の足音とともに青いものいっぱいになるから、まだ、ススム農園からもらった菜の花がたんとあるのに、ついつい買いすぎてしまう。それで、肉団子が見えないぐらいにどっさりと。


フキノトウを揚げた勢いで天丼弁当。
ちょっとずつ残ってた、アスパラ、インゲン、いただいたコウタイサイのかき揚げ、スープに使った肉団子を少し取っといてレンコンに挟んではさみ揚げ。たくさんあったのに、入っちゃった！ごはんもしっかり入ってます。菜の花の胡麻和えと、別に小さなタッパで浅漬けを。