ハーブの花束。

「フェンネルを少し分けてくれませんか？」
川越の滝本さんに厚かましいお願いをしました。
ちょうど滝本さんがお花を習っていらっしゃる横山美恵子さんのお教室の「生徒展」が代官山であって。拝見しに行く約束をしていたのです。
なぜフェンネルが欲しかったか、というと、冷凍庫に眠っていた鯵でパスタを作ろうとして香りづけに使ってみたかったのです。ところが、スーパーのハーブコーナーを見てもないし、やっとみつけたデパ地下では巨大な株で1000円を超えるプライスが付いていたし、こんなにたくさんいらないし、と途方にくれて、滝本さんのお庭に群生していたフェンネルを思い出したわけでした。
でも、花展を見に行くと「フェンネルにもうお花が付いていたから」と、ミントや他のハーブも取り合わせて素敵な花束にしてくれていました。
お料理には端っこからすこ〜し使わせていただいて、しばらくはその清々しい姿と香りを楽しませていただきます！
下は「朝一番で摘んだラズベリーで」滝本さんが作ってくださったジャムです。

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