小澤さんの鉄赤8寸皿。

お客さまのリクエストもあって、小澤基晴さんの鉄赤の8寸皿をお願いしました。
やっぱり8寸皿はいいなあ。おおらかで盛り映えして、ちょっとリッチで、なんというか手応えのあるサイズ。
夕べは、ズッキーニのオムレツと、トマトとツナとセロリ（これは残りものの競演）のサラダ、タコのジェノベーゼ。昨日ちらと自宅に帰ったら、相棒が真面目に水やりしていてくれててベランダのバジルがまたわさわさになってたから、ザザッと刈ってもって実家に戻って、母がいつぞや量販店で買って使ってなかった2000円ぐらいの小さな電動のチョッパー（ミニフードプロセッサー）でペーストにしたら、家の外国製のヤツ（それも使っていたクイジナートが大きすぎて買った）よりも数倍手早くきれいにできた。ショック。家のバジルペーストなんて、ほんとに小さいのでいいんだなあ。

メインは、鶏とズッキーニ（ズッキーニの使い回し）のアーリオ・オーリオ。
ソーズはまたまたラ・ベットラの瓶詰めでした。




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