ご馳走さま。

初日、２日目とたくさんのお客さまにいらしていただき、うれしい疲れで家に帰ったら、休みだった相棒がシェフになっていました。以前はときどき、そういうことがあったけれど、このところなかったことで大喜び！




最初の一品。な〜に〜、これ！
なんと海老の柚子釜蒸し。くり抜いた柚子に海老を詰め、白みそや柚子のしぼり汁などで味付けしたソースをかけて蒸すそうです。すごく美味しい！しかも、うつわもぴったり。




2品目はやさしい味。鶏とジャガイモのスープ。骨付き鶏肉を煮込んだだけのシンプルなスープが絶品で、からだがほっとする味です。わたしには、村木さんの黒い鉢を。




そして、相棒緊張のかき揚げ。海老と（レシピではイカだったんだけど、柚子釜蒸しのために買ったエビが多かったんだそうで）ネギの青いとこと豆豉のかき揚げ。ネギの青いところが爽やかで、豆豉がきいて中華風。これもすごく美味しかった！！画像では、巨大なかき揚げに見えるけど、小さなかき揚げがたくさんなのです。うつわは、長谷川なっちゃんの粉引きの鉢。

どれもほんとに美味しかった。ご馳走さま。週末の夜ごはんは、当番制にしよう。


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