今日のキュウリ。

またまた、キュウリメニューです。
今朝は、キュウリ、ナス、オクラ、ミョウガ、青シソで夏野菜の浅漬け。味つけは昆布と塩麹。
わたしの持っている斎藤ゆうさんの浅漬け鉢は、いまのより小ぶりで持ち手が大きく、バランス悪くてなんだか微笑ましい。

もう一品。
キュウリとササミの炒めもの。キュウリは1日ほど部屋干しに（いつも夜まで不在で外干しできないから）。ササミは料理の前に塩麹をまぶす。フライパンで千切りショウガを炒め、ササミを入れてさっと炒めてキュウリを加え、軽く火が通ったら鶏ガラスープ少々を入れて馴染ませ、水溶き片栗粉でとじる。塩麹でお肉が柔らかくなり、けっこうなかなか美味しかった。



冷蔵庫のキュウリもあと2本ほど。

ところで…9月のこどものうつわ展のDMができてきました〜〜。
そろそろシャキッと秋モードにならなければ！！



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