朝ごはん。

朝ごはんシリーズ。

昨日は、おそばと卵焼き、ピーマンのサッと煮で「おそばやさん風」。
卵は彩り良く青シソ入。藤塚さんの新着のお皿 で。




あちらこちらからいただいてたくさんになったピーマン。油でサッと炒めて酒、みりん、しょう油、砂糖で、色が悪くならない程度に煮る。こうするとたくさん食べられます。
こちらは藤塚さんの白磁花形深鉢。




今朝は、これも1ダースほどあったオクラで（しかもベランダにも成る）、豚しゃぶのオクラソース。夏っぽいメニュー、だけど、朝っぽくはないな。おソースは、さっと湯通ししたオクラと梅干しを叩き、刻んだ青シソを混ぜてダシしょう油で和えたもの。お皿は、去年震災の後の益子陶器市で買った二階堂明弘さんのもの。今日の主役は、ごはんにみそ汁。






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