山菜づくし。

一関からの帰り道。東北道は概ね順調だったけど、東京が近づくにつれ赤いテールランプの波。それにしても、地方から戻るといつもまばゆい東京の灯がいまはなんてひそやかなこと。

今回の旅で初めて通った近場の大橋ジャンクション。交通情報で「大橋ジャンクション先頭に○○km」っていうのはよく聞くけれど、まさに見事に詰まってダメじゃん！それはそれは長く工事中の大橋ジャンクション。夜になると工事の都合でバスの乗り場が移動して、乗る人が少ないからってインフォメーションが手抜きされ、何度バスを目の前で逃したか。キレて歩いて帰ったことも、一度ならず。なのに、ダメじゃん。って、個人的恨みはおいといて…。


遊び疲れて帰って来たけど、運転してくれた相棒に感謝して、はるばる連れて来られた山菜たちに敬意を表して、作りました、山菜料理。




灯籠を直した神社への道々、映えていた赤ちゃん野ブキの炒め煮。




飽きもせず（ほんとに飽きない。ゴマ和えも、煮物もしたけれど、これが一番）、こごみのごま油、塩こしょう、お醤油風味。ちょっとおろしニンニクを入れるとナムル風。




クレソンのベーコン炒め。
（一関で教わった食べ方。大量に取れるからできるんですね。）




なんてたって、天ぷら！タラの芽とウドの新芽。




牛タン！
仙台のパーキングエリアで買いました。ここにもクレソンどっさり。




おうちの庭に自生する（上の写真。いいなあ！）葉ワサビのおひたし。
これは、翌朝の副菜に。


来年も岩手に山菜採りに行きたいな。
一関のみなさま、よろしくお願いします。



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